人員配置の考え方
店舗の人員配置を考えるときの、一般的な考え方をまとめます。基本は、曜日別、時間帯別の作業量がどうなっているかを確かめ、この作業量に合わせて人員を配置していくことです。
人員配置でよく見られること
人員配置については、次のようなことが多く見られます。
- 人員配置を属人的に考えている店舗が多い
- ベテランに作業が偏る配置をしているところが多い
- 計画してもその通りにいかないと思い、計画をおろそかにしている
ベテランに作業が偏ると、ベテランにしかできない作業に時間を使えなくなります。
基本とするのは、人に作業を割り当てるのではなく、作業に人を割り当てることです。
配置がうまくいかない原因と対応
作業量に合わせて配置しようとしても、うまくいかないことがあります。よくある原因と、考えられる対応は次のとおりです。
- 働ける時間帯に偏りがある：偏りをなくすように、雇用契約を見直す
- 特定の作業をできる人が限られている：特定の作業の技能について、要員教育を行う
- 最低限必要な人数や、休憩の取り方の制約がある：作業組みを見直す
- 応援体制ができていない：店舗横串で人員の過不足を把握する
- 同じ曜日でも作業量の変動がある：変形労働時間制を導入する
雇用契約の見直しと変形労働時間制の導入は、店長の判断だけでは進められないので、本部や労務の担当者と進めます。
最初の一歩
作業量を確かめる前に、まずは配置が属人的になっていないかを見てください。そのために、作業割当マップを作ります。普段、誰にどの作業が割り当たっているかの表です。作業割当マップはすぐに作成でき、見える化の効果も大きいと思います。
表にすると、本来の役割に合わない作業が割り当たっていることが見えてきます。例えば、清掃などの単純作業をベテランが実施しているケースです。こうした作業は、比較的経験の浅い人に割り当てるのが基本です。
そこから、作業に人を割り当てるという基本に則った作業割当マップができてくると思います。